Muối ớt rang, cách làm muối ớt rang


Muối ớt rang, cách làm muối ớt rang

Cách làm muối ớt rang chấm trái cây


Mùa hè là mùa của các loại trái cây. Trái cây mà thiếu muối ớt thì xem như đã mất đi một phần ngon. Đặc biệt những loại trái cây chua như cóc, xoài, … thì phải đi đôi với muối ớt. Có khi nào cảm thấy “buồn miệng” mà bạn bốc muối ăn không chưa? Sau đây là cách làm muối ớt rang thơm ngon hấp dẫn cho bạn.


Cách làm muối ớt, muối ớt rang
Chuẩn bị:
– Muối tinh/ muối hột
– Tỏi, ớt
Cách làm:
-       Đầu tiên rửa sạch ớt, tỏi lột vỏ. Sau đó bạn băm nhuyễn tỏi, ớt
-       Cho tỏi và ớt băm nhuyễn trộn với muối.
-       Sau đó đem hỗn hợp trên vào chảo, đưa lên bếp đảo đều cho khô
-       Dùng máy xay sinh tố để xay mịn muối lại (bạn cũng có thể dùng cối giã mịn cũng được).
-       Cuối cùng cho muối ớt rang vừa làm xong vào lọ/hủ kín để bảo quản.
Một số lưu ý nhỏ
-       Liều lượng thì tùy theo khầu vị thích ăn cay nhiều hay ít mà bạn tự điều chỉnh ớt.
-       Tỏi không cần cho vào nhiều. Tỏi cho vào rang giúp muối thơm hơn.
Cuối cùng muối ớt rang đã hoàn thành. Có phải cách làm muối ớt rang rất dễ phải không. Với muối ớt rang này bạn có thể dùng chấm trái cây, làm gia vị hay ướp thịt đều được
Chúc các bạn thành công với cách làm muối ớt rang.


TIÊU ĐEN - HẠT TIÊU

TIÊU ĐEN HẠT

Hạt Tiêu đen là thành phần gia vị thiết yếu trong chế biến thực phẩm, dùng để làm tăng hương vị cho các món ăn. Sản phẩm tiêu đen được sản xuất và đóng gói theo dây chuyền công nghệ hiện đại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ nguyên chất lượng và hương vị đặc trưng vốn có, dễ dàng bảo quản trong thời gian dài mà không bị thay đổi mùi vị.

Xuất xứ: Việt Nam

Thành phần: 100% tiêu đen nguyên chất.

Công dụng: ướp thực phẩm, nêm các món kho, xào, canh,…

Giá: liên hệ 01666.187.349




HẠT TIÊU CÓ TÁC DỤNG GÌ
Hạt tiêu có tác dụng gì? Hạt tiêu là gia vị và được xem như một vị thuốc quý có tác dụng ngăn ngừa ung thư, trị cảm lạnh,… Sau đây hãy cùng Trí Việt Phát xem hạt tiêu đen có tác dụng gì.
Hạt tiêu có tác dụng gì bạn đã biết hết chưa?
Làm gia vị, tăng thêm hương vị cho món ăn
Hạt tiêu là một loại gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình. Từ xưa con người đã biết sử dụng hạt tiêu làm tăng gia vị. Hạt tiêu giúp tăng hương vị cho món ăn, kích thích vị giác, giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn.
Ngăn ngừa ung thư vú
Chất piperine có trong hạt tiêu đen giúp ngăn ngừa ung thư, hạt tiêu ngăn chăn sự phát triển của các khối u ung thư vú (theo nghiên cứu được thực hiện bởi trung tâm ung thư tổng quát của đại học Michigan, Anh). Ngoài ra trong hạt tiêu còn có các vitamin C, A, … và chất chống oxy hóa, giúp ngăn chăn các gốc tự do gây hại cho sức khỏe.

Hỗ trợ tiêu hóa
Trong hạt tiêu có chất piperine giúp kích thích vị giác, tăng axit clohydric trong dạ dày, giúp hệ tiêu hóa hoạt đọng tốt hơn giảm các vấn đề như đầy hơi, khó tiêu, …
Cho một ít hạt tiêu xay vào súp nóng hay các món cháo sẽ làm giảm các triệu chứng khó chịu của cảm cúm. Do có tính kháng khuẩn nê hạt tiêu là một phương thuốc tự nhiên và hiệu quả để chữa trị cảm lạnh và ho.
Giảm cân
Trong hạt tiêu có chất làm tiêu hủy chất béo nên rất tốt cho người đang giảm cân. Hạt tiêu còn giúp tăng cường trao đổi chất và, loại bỏ độc tố ra ngoài cơ thể.
Chăm sóc da
Hạt tiêu đen kích thích quá trình lưu thông máu, giúp quá trình vân chuyển chất dinh dưỡng và oxy cho tế bào biểu bì tốt hơn.
Chống trầm cảm
Chất piperine có trong hạt tiêu đen giúp chống lại bệnh trầm cảm tự nhiên. Ăn hạt tiêu đen giúp cho não bột hoạt động tốt hơn.
Hạt tiêu có tác dụng trị cảm lạnh, trị ho, hỗ trợ tiêu hóa, ngắn ngừa bệnh ung thư,… và là một loại gia vị không thể thiếu trong cuộc sống. Qua bài viết này chắc các bạn đã biết hạt tiêu có tác dụng gì phải không nào.







Các loại gia vị trong ẩm thực Việt Nam




Các loại gia vị trong ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú. Người Việt Nam nổi tiếng với việc sử dụng nhiều loại gia vị trong món ăn. Ngoài các loại gia vị phổ biến như đường, muối, bột ngọt còn có hơn chục loại rau gia vị khác.


Sự kết hợp hài hòa các loại gia vị trong ẩm thực Việt Nam giúp món ăn thơm ngon hơn. Gia vị được xem như linh hồn của món ăn, đóng vai trò quyết định trong chế biến và nêm nếm các món ăn. Gia vị giúp gia tăng hương vị, màu sắc, kích thích tiêu hóa giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, một số gia vị có thể giúp điều hòa khẩu vị mang lại những món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Sử dụng các loại gia vị đúng cách và liều lượng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Tuy nhiên người nấu ăn cầu nắm rõ tính chất các loại gia vị và cách sử dụng. Loại gia vị nào phù hợp với nguyên liệu, thức ăn nào mới phát huy được vai trò của gia vị đó.


Ngày nay, ngoài những loại gia vị thường dùng từ ngày xưa, chúng ta còn có hàng chục loại gia vị được phối trộn và đóng gói sẵn. Các loại gia vị này giúp các bà nội trợ nấu ăn dễ dàng và tiết kiệm được nhiều thời gian hơn. Gia vị trộn sẵn trên thị trường ngày nay có 2 dạng là dạng lỏng (sốt) hoặc dạng bột.
Dạng lỏng như: muối ớt chanh, muối tiêu chanh, tương ớt sriracha, sốt ướp thịt, sốt BBQ,…
Dạng bột: bột bò kho, bột phô mai, bột BBQ, bột bơ tỏi, bột trứng muối,…
Nguồn sưu tầm

Gia vị gồm những gì?



Gia vị gồm những gì? 

Gia vị gồm những nguyên liệu cho thêm vào món ăn. Gia vị kích thích tích cực lên cơ quan vị giác, khứu giác và thị giác, làm cho thức ăn có cảm giác ngon hơn, kích thích hệ thống tiêu hóa của người ăn.

Gia vị gồm những gì?

Gia vị gồm nhiều loại

-   Gia vị có nguồn gốc thực vật

o   Các loại lá: nguyệt quế, hành hoa, rau răm, hẹ, húng thơm, húng chó, cúc tần, mùi tàu, ngò, tía tô, thì là, lá chanh, lá ổi, lá đinh lăng, cần tây, tỏi tây, lá xương sông, lá lốt, lá quế, lá gấc, lá gừng, lá cúc tần, lá mơ tam thể, lá ớt, lá mác mật, lá bưởi, kinh giới, mò om, rau mùi, hương thảo, lá me, lá dứa...
o   Các loại quả: chanh, bưởi, ớt, chuối xanh, khế chua, quả me, quả sấu...
o   Các loại hạt: hạt tiêu, hạt ngò, hạt dổi...
o   Các loại củ: sả, riềng, gừng, tỏi, hành tây, củ niễng, hành củ, nghệ, củ kiệu, bột đao...
o   Các loại thực vật khác: quế chi, đại hồi, dương tiểu hồi, sa nhân, đinh hương, bột dành dành, nấm hương, nấm đông cô, nước gỗ vang, nước dừa, nước cốt dừa...
o   Các loại gia vị đã được chế biến, phối trộn hỗn hợp: tương, tương đen, tương ớt, mù tạt, dầu thực vật, bơ thực vật, chao, một số loại nước sốt như sốt mayonnaise, kem, ngũ vị hương, húng lừu, bột càri...
o   Một số loại rau muối chua, một số loại thuốc bắc (táo tàu, kỷ tử, sa nhân, sâm, cam thảo v.v.), các loại rau ngọt như rau sắng v.v.

Gia vị gồm những gì?

 -   Gia vị có nguồn gốc động vật

o   Mắm các loại (làm từ cá, tôm, cua, cáy, rươi, tép v.v.) như mắm tôm, mắm tép, mắm tôm chua, mắm rươi, mắm cáy, mắm cua đồng, mắm bò hóc, mắm ba khía, mắm nêm...
o   Các loại nước mắm làm từ cá (như cá cơm, cá thu, cá chẻm, cá đối, cá ngát v.v.)
o   Tinh dầu cà cuống, long diên hương, phèo, túi mật của một số động vật, mỡ lợn, sữa, bơ động vật, dầu hào
o   Một số loại thịt động vật lấy chất ngọt như sá sùng, tôm nõn
o   Gia vị khác: mật ong
 
-   Gia vị lên men vi sinh
o   Mẻ, dấm thanh, bỗng rượu, rượu trắng, rượu vang...

-   Gia vị có nguồn gốc vô cơ
o   Acid citric (tạo chua, thay thế cho chanh), muối ăn, đường, mì chính, bột canh, đường thắng...

Nguồn sưu tầm


Xem thêm

Đăng ký: Bài đăng (Atom)